| 用意する型 ： パウンド型 |
| 材料 | 材料 ：フィーリング |
| １ | バター | １００ｇ | １ | クランベリー | ５０ｇ | |
| ２ | グラニュー糖 | １００ｇ | ２ | ブルーベリー | １５ｇ | |
| ３ | 卵 | １００ｇ | ３ | コアントロー | 適量 | |
| ４ | 牛乳 | １０ｇ | ||||
| ５ | サワークリーム | ３０ｇ | ||||
| ６ | 粉 | １００ｇ | ||||
| ７ | ベーキングパウダー | ２ｇ |
| 作り方 |
| １ | 粉とベーキングパウダーは、よく混ぜて準備しておきます。 |
| ２ | クランベリーとブルーベリーは、コアントローに漬けておきます。 |
| ３ | バターを室温にもどし、しっかり混ぜます。［写真１］ |
| ４ | (3) の中へ、グラニュー糖を３〜４回に分けて入れ、しっかり混ぜ合わせます。 |
| ５ | (4) の中へ、卵を少しづつ入れ、しっかり混ぜ合わせます。［写真２］ |
| ６ | (5) に粉を一度に加え、つやが出るまでよく混ぜます。[写真３］ |
| ７ | (6) に牛乳を加え、しっかり混ぜ合わせます。［写真４］ |
| ８ | (7) に、なめらかにしたサワークリームを入れ、混ぜ合わせます。［写真５・６］ |
| ９ | (8) に、クランベリーとブリーベリーを入れ、混ぜ合わせます。［写真７・８］ |
| 10 | 型に流し入れ、１７０℃のオーブンで、４０〜４５分焼成します。［写真９・１０・１１］ |
| 11 | 型から出して、適当に切り分けて、お召し上がりください。［写真１２］ |
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