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| （写真１） 前準備したお茶（日本茶）です。 |
（写真２） お茶と卵黄を混ぜ裏ごししたもの を煮上げます。 |
（写真３） 卵白を泡立てます。 |
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| （写真４） 泡立てた卵白をメレンゲと混ぜ 合わせます。 |
（写真５） ワイングラスに分け入れます。 |
（写真６） 氷水につけ荒熱をとります。 |
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| （写真７） 固めたムースの上に流します。 |
（写真８） これを冷蔵庫に入れます。 |
（写真９） さ、召し上がれ。 |
